GIỚI THIỆU VỀ KHÓA HỌC PHA CHẾ RƯỢU-BARTENDER

Khóa học nhằm trang bị cho học viên các kỹ năng cơ bản về pha chế rượu: Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar, Phân biệt thức uống không cồn và có cồn, Nắm vững kiến thức về 6 loại rượu mạnh trong pha chếcocktail (brandy, whisky, vodka, rhum, gin, tequila). Phân biệt được các loại rượu mùi trong pha chế cocktail. Nắm vững những dụng cụ pha chế trong quầy bar. Tên các loại ly sử dụng trong pha chế cocktail. Nắm vững các phương pháp pha chế cocktail. cách báo cáo hàng tồn kho. cách phân biệt các loại rượu thiệt hay giả.

Nội dung

STT

Môn học

 Thời gian/Số buổi

GVHD

1

 Giới Thiệu Sơ Nét Về bartender: cơ cấu tổ chức quầy bar, phân biệt thức uống không cồn, 6 loại rượu, các loại rượu trong pha chế, Nghệ thuật pha chế cocktail, Công thức cocktail sáng tạo, Dụng cụ quầy bar, Trang trí  ly cocktail, Báo cáo hàng tồn kho, kiểm tra các loại rượu

1

Thầy Trung

2

 Thực hành pha chế cocktail với phương pháp shake và blend, các kỹ thuật rót rượu, động tác pha chế.(Cocktail Ps I love You, Grasshopper

Singapore Sling, Golden Dream, Pinacolada, Chi Chi, Blue Hawai..)

1

Thầy Phương

3

 Thực hành pha chế cocktail với phương pháp build và stir( b52, b53, b54, blue lagoon, mojito…)

1

Thầy Bảo

4

 Thực hành pha chế cocktail với phương pháp shake và blend( Paradise, Margarita, Around The World….)

1

Thầy Phương

5

 Thực hành pha chế cocktail với phương pháp build và stir( Tequila Sunrise, Gin Tonic, Black Russian, Long Iland Ice Tea…)

1

Thầy Bình

6

 Thực hành pha chế cocktail với phương pháp build, stir, blend, shake

1

Thầy Trung

7

 Sáng tạo công thức cocktail. Kiểm tra

1

Thầy Trung

Pha chế được tất cả công thức công cocktail khi nhìn vào tài liệu

Pha chế tiệc cocktail cho 1000 người uống cho hội nghị và sự kiện

Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar

Có kiến thức về các loại rượu, cách đánh giá rượu và nghệ thuật uống rượu

Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn

Trở thành một Bartender trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn

Tự tin đi xin việc hoặc thay đổi công việc khác, tự tin đi thi pha chế cocktail

Bước đệm trở thành bartender flair

Sinh viên, công nhân, người muốn làm chủ quán cà phê, yêu thích pha chế rượu

Học phí: 7.500.000đ

Chiều:  2-4-6  8h30-11h30

Chứng chỉ: Trường Trung Cấp Nghề Nhân Đạo Cấp Có Giá Trị Toàn Quốc 648/28 Cách Mạng Tháng Tám , Phường 11, Quận 3

Ths luật sư Nguyễn Tấn Trung, Ths Hà Thanh Bình,

Ths Bùi Trọng Bảo,Cn Phan Hoài Phương(Giải I,II Bartender 2015, 2016)

Giảng viên, quản lý nhiều năm kinh nghiệm đang đi làm thực tế tại các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn tế trực tiếp hướng dẫn.

Có lớp học theo yêu cầu.

Hotline: Mr Trung 0818050518